Julen nærmer sig med hastige skridt, og det betyder, at det snart er tid til årets mest hyggelige traditioner. En af de vigtigste – og mest ventede – er julefrokosten. Uanset om du skal arrangere julefrokost for kolleger, venner eller familien, er god planlægning nøglen til en vellykket fest. Her får du gode råd til, hvordan du kommer i gang, og hvorfor det kan betale sig at være ude i god tid.
Tidlig planlægning skaber overblik
Jo tidligere du begynder at planlægge, desto større er chancen for, at du kan få lige det, du ønsker. Populære lokationer og cateringfirmaer bliver hurtigt booket i november og december, og der er ofte rift om både personale og underholdning. Start derfor med at fastsætte en dato i god tid – gerne allerede i september eller oktober – og få styr på, hvor mange gæster der skal inviteres.
Når du har overblik over deltagerantal og budget, kan du begynde at tage stilling til, hvor julefrokosten skal afholdes, hvad menuen skal bestå af, og hvilke aktiviteter du ønsker at inkludere.
Vælg den rette menu
Mad er omdrejningspunktet for enhver julefrokost. Den klassiske danske julefrokost byder typisk på sild, fiskefilet, leverpostej, frikadeller, ribbensteg, ost og selvfølgelig risalamande til dessert. Men der er også mange muligheder for at modernisere eller variere menuen alt efter smag og behov.
Hvis du vil slippe for at stå i køkkenet hele dagen, kan det være en fordel at bestille maden udefra. Det sparer dig både tid og besvær og sikrer en ensartet kvalitet, som dine gæster vil sætte pris på. Bestil julefrokost ud af huset hos B-Kitchen i København og få en velsmagende og flot anrettet menu leveret lige til døren.
Skab den rette stemning
Maden er vigtig, men stemningen er mindst lige så afgørende. Tænk over, hvordan du kan skabe en hyggelig og festlig atmosfære. Det kan være med julepynt, levende lys, klassisk julemusik og måske en lille velkomstdrink. Et veldækket bord og nogle kreative bordkort gør også meget for førstehåndsindtrykket.
Overvej også underholdningen. Skal der være en quiz, pakkeleg eller måske en musikalsk indslag? At planlægge nogle fælles aktiviteter hjælper med at samle selskabet og skaber gode minder.
Husk allergier og særlige ønsker
Når du inviterer gæster, er det vigtigt at tage hensyn til forskellige behov og præferencer. Sørg for at spørge dine gæster i god tid, om der er nogle, der har allergier, spiser vegetarisk eller har andre kostmæssige hensyn. Det gælder også, hvis du bestiller mad udefra – de fleste cateringfirmaer tilbyder specialmenuer, hvis du informerer dem på forhånd.
Overvej transport og logistik
Hvis julefrokosten holdes uden for hjemmet, bør du også tænke over, hvordan dine gæster kommer frem og tilbage. Er der mulighed for offentlig transport? Skal der arrangeres taxa eller bus? Hvis festen trækker ud, kan det være en fordel at tilbyde overnatning eller hjælpe med at finde lokale muligheder.
Logistikken gælder også for servering og oprydning. Har du hjælpere, eller har du brug for at hyre serveringspersonale? Disse små detaljer kan gøre en stor forskel for, hvor meget du selv får ud af aftenen.
